我校召开食品安全专题会议

11月3日，我校在科学楼三楼会议室召开食品安全专题会议。校长蔡昭权教授出席会议并作讲话，副校长柳青主持会议，汕尾市市场监督管理局工作人员，学校相关单位负责人，食堂承包方代表参加会议。

蔡校长强调，学校食品安全责任重于泰山，必须确保食品安全零失误、零事故。蔡校长对食品安全工作提出了四点要求：一是必须警钟长鸣，常抓不懈，要科学合理搭配菜品，保证卫生全面达标，严格规范加工操作；二是加强领导，进一步落实食品安全责任，要加强食堂从业人员学习培训工作，健全学校食品安全监管制度，及时更新食品安全应急预案，强化食品安全巡查工作，强化责任追究机制；三是加强食堂内部管理，进一步提升食堂管理工作实效性，要严把原料采购关，保证食品加工符合国家标准，做好食品留样工作，认真落实场所环境卫生清洁工作；四是加强校园商超内部管理监督。

柳副校长要求各部门认真贯彻落实蔡校长的指示，提高认识，重视学校食品安全问题，要精细化、合理化、科学化规范食堂食品安全监督管理，通过多方沟通配合，通力做好学校食品安全管理工作。

会上，后勤管理处传达了全省高校食品安全管理专题会议的会议精神和相关工作要求。食堂承包方代表介绍了食堂师生就餐情况及食品安全有关情况。汕尾市市场监督管理局工作人员对与会人员进行了《学校食品安全管理》专题培训。